Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2022 The Fork 2022

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
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Il miglior chef

Gianluca Gorini

Bagno di Romagna (Forlì-Cesena)

Classe 1983, marchigiano di Pesaro, Gianluca Gorini ha trovato la sua perfetta dimensione un po’ più su, in Romagna. Cuoco e patron di un’insegna gestita con la moglie Sara Silvani, in poco più di anno ha spiccato il volo nel panorama nazionale grazie a una creatività spinta e mai eccessiva, con piatti di notevole complessità e personalità. Li apparecchia in un luogo in cui si sta bene come pochi.

La scheda del ristorante DaGorini