Classe 1983, marchigiano di Pesaro, Gianluca Gorini ha trovato la sua perfetta dimensione un po’ più su, in Romagna. Cuoco e patron di un’insegna gestita con la moglie Sara Silvani, in poco più di anno ha spiccato il volo nel panorama nazionale grazie a una creatività spinta e mai eccessiva, con piatti di notevole complessità e personalità. Li apparecchia in un luogo in cui si sta bene come pochi.
