Barlettano, classe 1984, c’è molto di suo nell’ascesa vertiginosa del Reale. Dal principio fedele alla causa dei fratelli Romito, oggi firma non solo i vini di Casadonna ma anche le liste di tutti gli Spazio. Ovunque sarà, lo troverete a suggerire etichette senza imporle, a caldeggiare garbatamente vini ignoti, a calibrare nei gesti velocità e precisione.
La scheda del ristorante Reale Casadonna
