Guida 2022 - S.Pellegrino testata

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo
con i premi alle giovani stelle

Benvenuti nella Guida ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose, uno strumento online, da sempre gratis e pubblico per tutti, disponibile anche in una comoda app. La Guida ai Ristoranti di Identità Golose è una raccolta dei migliori indirizzi selezionati dalla nostra redazione, testati e recensiti accuratamente. Le schede sapranno orientarvi verso la vostra prossima meta di gusto in Italia, in Europa o nel Mondo, fornendo tante informazioni utili, compresi i consigli di chef e patron per esplorare i dintorni golosi del territorio. Non solo: la Guida ai Ristoranti di Identità Golose propone ogni anno approfondimenti su itinerari gastronomici che mostrano non solo le ultime tendenze, ma conducono verso le insegne più creative della scena gastronomica nazionale e internazionale

Premi alle giovani stelle

Novità 2025

Italia

Filago (Bergamo)

Metodo

Lasciata alle spalle l’esperienza al ristorante Bolle, ma prima ancora c’erano state le...
Santarcangelo di Romagna (Rimini)

Da Oreste

L’Osteria da Oreste presiede piazza della Collegiata nel cuore di quel gioiellino romagnolo...
Palermo

Mec

Si rimane affascinati, a entrare a Palazzo Castrone Santa Ninfa. Si sale la scalinata e si...
Olbia (Sassari)

Il Mattacchione

Chissà chi sarà Il Mattacchione di questo posto delizioso dove passione e voglia di...
Modica (Ragusa)

Radici

Radici è l'Osteria di Accursio Craparo, che in molti chiamano "cuoco delle due...

Europa

Lisbona

Canalha

Inaugurato nel 2023, Canalha è diventato, dopo gli anni trascorsi cavalcando una brillante...
Pozzuoli (Napoli)

Mar Limone

Insomma, Marianna Vitale è andata in fissa per le birre acide a fermentazione spontanea una...
Sovicille (Siena)

La Sosta del Cavaliere

Nel 2013 Leonardo Fiorenzani rileva il vecchio fienile di un'aia toscana nel bellissimo...
Senigallia (Ancona)

Mercato Pop

Con grinta e determinazione Caterina Abbrugiati, responsabile di sala e Davide Secchi chef,...
Barcellona

Ultramarinos Marin

Questa insegna di Barcellona la lodano grandi chef come Adrià e i fratelli Torres,...

Mondo

Lima

La Nina

Andrès Orellana rappresenta la ristorazione peruviana contemporanea, un approdo figlio di...
New York

Kissaki

Da uno scrigno decorato lo chef raccoglie una moltitudine ordinata di ricci di Hokkaido e li adagia...
Dubai è la città dei record e il Burji Khalifa ne fa parte:...
Il doppio nome? Semplice: al piano terra Smyth, lo spazioso, moderno e sciccoso ristorante...
New York

Joo Ok

Da un ristorante fine dining non te l'aspetti. Invece sì: per accedere a questo locale...