Guida 2022 - S.Pellegrino testata

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo
con i premi alle giovani stelle

Benvenuti nella Guida ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose, uno strumento online, da sempre gratis e pubblico per tutti, disponibile anche in una comoda app. La Guida ai Ristoranti di Identità Golose è una raccolta dei migliori indirizzi selezionati dalla nostra redazione, testati e recensiti accuratamente. Le schede sapranno orientarvi verso la vostra prossima meta di gusto in Italia, in Europa o nel Mondo, fornendo tante informazioni utili, compresi i consigli di chef e patron per esplorare i dintorni golosi del territorio. Non solo: la Guida ai Ristoranti di Identità Golose propone ogni anno approfondimenti su itinerari gastronomici che mostrano non solo le ultime tendenze, ma conducono verso le insegne più creative della scena gastronomica nazionale e internazionale

Premi alle giovani stelle

Novità 2025

Italia

Coriano (Rimini)

Vite

Vite, sulle colline riminesi, ha cambiato vita con il siciliano Giuseppe Biuso, che l'ha...
Canepina (Viterbo)

Rosso Vignale

Ci vuole coraggio, in una zona dai sapori iper tradizionali come quella dell’Alta Tuscia, per...
Milano

Onda

Tra i nuovi arrivati sulla piazza milanese c'è un'insegna su cui leggiamo Onda...
Macherio (Monza Brianza)

La Filanda

Ma che bella e sorprendente la tavola di Cristian Benvenuto! Il canovaccio è classico: siamo...
Dobbiaco (Bolzano)

Hebbo

Con vista diretta sul lago di Dobbiaco, il campeggio ospita un suggestivo fine dining guidato da un...

Europa

Gent

Souvenir

Etica, sostenibile e familiare è la filosofia di Souvenir, il piccolo ristorante stellato...
Parigi

Sapid

Se l’avventura della cucina naturale è giunta al suo termine da Plaza...
Belgrado

Magellan

Due milioni di turisti all’anno, il volano di Expo Belgrado 2027. Cuochi che tornano a casa...
Valencia

La Salita

Il disordine controllato è il mantra di Begona Rodrigo e del suo Anarkia group. La chef rock...
Biarritz

Sillon

Dopo essersi fatto un nome a Lione con il Café Sillon, riconosciuto come miglior bistro da...

Mondo

Qui si mangia uno dei migliori Pho Bo di Hanoi dove il gusto vietnamita avvolgente incontra la vera...
New York

Kissaki

Da uno scrigno decorato lo chef raccoglie una moltitudine ordinata di ricci di Hokkaido e li adagia...
Città del Messico

Rosetta

Per un decennio, la chef Elena Reygadas ha messo in risalto la sua...
Hoseki in giapponese significa “gemma” e non si sarebbe potuto scegliere nome migliore...
Kyoto

Lurra

Lurra, a Kyoto, è un ristorante intimo guidato da Jacob Kear, chef di origini californiane,...