Elodia

Da Elodia il tempo è parte del racconto. Il ristorante è guidato da generazioni dalla famiglia Moscardi, che dalla prima all’ultima conservano un senso di accoglienza autentico, in una location elegante e raffinata, che fa sentire l’ospite al centro della scena. Un locale ricco di storia in un elegante palazzo rinascimentale dove non mancano mai calore familiare e rigore professionale.

La cucina rimane fedele ai piatti che hanno definito l’identità del ristorante rispecchiando le diverse evoluzioni attraversate in questi anni. È una proposta solida, riconoscibile, forse poco incline ai cambiamenti, ma sempre eseguita con attenzione alla materia prima abruzzese e a una classicità che non teme il passare degli anni. I piatti soddisfano la vista per prima, sono cromatici, proporzionati, ben presentati e soprattutto buoni. Pancotto della Transumanza oppure le alici fritte e stracciata di mozzarella dettano la cifra degli ingressi al pasto.

Il classico pollo in casseruola di mamma Elodia o l’uovo in dolce cottura per continuare l’esperienza. Carta dei vini incentrata sul territorio con qualche digressione, a prezzi invitanti.