June Collective

June Collective è tra le prime realtà approdate nella nuova dimensione urbana del Certosa District, che prende sempre più sapore, ospitando insegne già affermate in centro o locali del tutto inediti.

È stregante June, per la sua luce, ma ancora di più per la proposta disponibile dalla colazione al pranzo, fino al primo pomeriggio. Torte da credenza, granola fatta in casa e una buona selezione di piatti salati per risvegli lenti, mentre a partire dalle 12.00 il menu del pranzo si anima con portate più sostanziose.

Mythila Shilke e la sua squadra si librano sicuri con le spezie: lei indiana di origine, porta dalle sue papille al piatto, l’emozione delle origini e la dimensione del viaggio muovendo in lungo e in largo. Tanto che assieme a una Melanzana arrosto con crema di gojju e anacardi, chutney alle erbe, coriandolo e salsa vegana convive un buon piatto di Fregola alla zucca con finferli, raspadura e semi di zucca, molto più nelle corde nostrane. Una cosa è certa: ogni piatto qui ha dentro tanto cuore e una dose di conforto che spesso arriva dalla carezza di una salsa. L’intera attenzione è riservata al gusto e il nostro consiglio è di rallentare per catturarne ogni sfumatura.