La Taskita

Affacciata sul mare di Alassio, La Taskita è un ristorante che racconta il gusto come un viaggio. Qui la Liguria incontra le Americhe e l’Asia in un intreccio armonioso di profumi, colori e suggestioni. L’idea nasce dal desiderio di Briggith Otero, per gli amici Brie, di unire la freschezza mediterranea ai sapori intensi delle cucine del mondo con piatti che parlano di identità e contaminazione.

Il menu è un percorso di contrasti e delicatezze: dal ceviche che profuma di yuzu e albicocche al Scallop roll di capasanta con note esotiche, fino al carpaccio di wagyu in cui ingredienti locali e spezie lontane trovano un equilibrio nuovo e sorprendente. Ogni piatto nasce da una visione curiosa e aperta, capace di trasformare la cena in un’esperienza sensoriale completa.

In sala, Roberto Mantiero firma la mixology e con la sua capacità di descrivere ogni creazione,  trasforma il momento del drink in un piccolo rito, in cui gusto e immaginazione si fondono.

L’ambiente è luminoso, l’atmosfera calda e accogliente invita a fermarsi e lasciarsi trasportare. La Taskita è un piccolo viaggio tra mondi diversi, un approdo di sapori e storie che profumano di mare, sole e libertà.