Federico II

Nel cuore del borgo antico di Termoli, a due passi dalla cattedrale romanica, il ristorante Federico II è un punto di riferimento per chi vuole scoprire l’anima autentica della cucina molisana di mare. Un ambiente raccolto, con volte in mattoni a vista e un dehors che affaccia sui vicoli del centro storico accoglie gli ospiti in un’atmosfera intima e suggestiva, dove ogni dettaglio racconta il legame profondo con il territorio.

Alla guida della cucina c’è Matteo Miucci, chef‐patron che ogni giorno costruisce il menu a partire dal pescato fresco dell’Adriatico, selezionato con cura al mercato. La sua filosofia è chiara: esaltare la materia prima con semplicità ed eleganza, senza mai coprire i sapori. Così nascono piatti capaci di unire tradizione marinara e tecnica contemporanea.

L’esperienza è completata da una carta dei vini sapientemente pensata da Matteo, attenta alle etichette locali e nazionali, e dal servizio attento e cordiale di Annarita, che fa sentire gli ospiti accolti più come amici che come clienti. Una piccola ambasciata del gusto molisano, capace di trasformare una cena in un viaggio tra i sapori e i profumi del mare Adriatico.