Con affaccio diretto sull’Arno e a due passi da Ponte vecchio, Caffè Dell’Oro é un caffè e ristorante contemporaneo capace di coniugare il fascino italiano della Firenze anni ‘50 con elementi moderni come i coffee table books e il nuovo bancone a vista. Colonna portante di Portrait Firenze, hotel 5 stelle lusso di Lungarno Collection, gode di una proposta all day dining che parte dalla colazione fino al dopocena passando per il rito dell’aperitivo.
A guidare la cucina Luca Armellino, nuovo executive chef con un curriculum tristellato grazie alle esperienze pregresse da Noma a Copenhagen, St.Hubertus a San Cassiano e PerSe a New York. La sua parola chiave é ascolto, del luogo, degli ingredienti e delle persone. Chef Armellino propone una carta in continua evoluzione, arricchita da una ricerca che si nutre inevitabilmente del suo bagaglio gastronomico. Piatti ben studiati con ingredienti locali e tecniche di cucina internazionali si affiancano a proposte più tradizionali come lo spaghetto con la sua scarpetta, presenti in carta tutto l’anno.
La sala è affidata alla competenza di Claudia Rosati, mentre la carta dei vini alle mani esperte del sommelier Salvatore Biscotti.
articolo a cura degli autori di Identità Golose
+39055215706
Tavoli all’aperto
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articolo a cura degli autori di Identità Golose
