Atelier dell'hotel Eurossola

All’hotel Eurossola si ascoltano le storie dei Bartolucci, gente che da generazioni coccola i turisti, soprattutto svizzeri, che escono dalla stazione proprio di fronte. Qui troverete chef Giorgio, che, prima di tornare nell’hotel di famiglia, ha fatto tanta gavetta nelle cucine dei grandi alberghi. "Mi piace scoprire, conoscere, confrontarmi e stupire... per questo creo continuamente situazioni che mi permettano di venire a contatto con qualcosa di nuovo. Sono un eterno curioso, adoro imparare e meravigliarmi di fronte a tutto ciò che ancora non conosco... umile ma determinato con il giusto tocco di follia che non guasta mai".

Queste frasi lo contraddistinguono perfettamente. E all’Atelier troverete tantissime specialità, tutte golose: Lumache croccanti in erbe di montagna, Mezzo Pacchero Ossolano con erbette di campo e cervo, Tajarin cacio e pepe con favette, cozze e ricci di mare, Canederli Ossolani, ma anche la Lombata di coniglio in crosta di pane. Delizie che mutano con il susseguirsi delle stagioni. E in abbinamento? Affidarsi alle scelte su misura di Katia, moglie dello chef, che ben saprà sposare morsi succulenti a sorsi gioiosi.