Capogiro del 7 Pines

Una crescita costante di creatività, un bilanciamento di sapori sempre più azzeccato e un amore sempre più profondo di questa terra magica. Lo chef Pasquale D’Ambrosio - forte della fiducia del direttore Vito Spalluto e della manager Rebecca Campani - è riuscito a creare un’oasi di alta cucina in una delle zone più gettonate della Sardegna, puntando tutto sulle materie prime eccellenti del territorio.

Il Capogiro è l’ammiraglia di una proposta gastronomica multiforme che abbraccia anche la pizza del mitico Franco Pepe. Nel nuovo menù di D’Ambrosio, tanti piatti ben riusciti come L’orto in fiore, “Il riccio che non ti aspetti”, riccio di mare, coralli, erbe d’acqua, finocchio di mare, patata di Gavoi e lo splendido Risotto al burro di erbe di macchia, sottobosco, alghe, gin, che ricorda il colore cangiante delle risaie. Due i degustazione: "Le nostre storie” e “Sartoriale”.

Fermatevi a dormire e il giorno godetevi un massaggio rilassante nella Spa guidata con gentilezza da Angela. Il 7Pines di Baja Sardinia è un luogo del cuore dove ogni persona che incontrerete ha nome e cognome e così sarete voi per loro: non un numero ma un’anima con una storia.