X Food

Un progetto serio e coraggioso che rappresenta oggi una tappa necessaria per chi sia alla ricerca di una cucina di pesce rispettosa dell'ingredienti, autoriale e concreta. X Food è il ristorante di un più ampio progetto per l'introduzione di ragazze e ragazzi con difficoltà nel mondo del lavoro.

A guidarlo è Vito Valente, un uomo dallo sguardo buono e determinato, una guida e un imprenditore, un lucido pazzo per molti aspetti. La cucina è, invece, ormai da qualche anno saldamente nelle mani di Giovanni Ingletti, cuoco dalla mano sicura e dal palato sensibile. La sala - un inno alla diversità e all'unicità di ognuno - è condotta con gioia e rigore da Teresa Ciardo. La parte dolce è, invece, affidata a Nicola Di Lena, pasticciere tra i più acclamati nel nostro Paese che gestisce anche la pasticceria Virgola nel centro del Paese dove ogni giorno vengono sfornati fragranti lievitati, torte, pasticcini e qualche dolce più tradizionale.