Nobuya

Una chicca nel cuore di Milano per gli appassionati di cucina giapponese "fuori dagli schemi". Perché Nobuya non è il "solito" ristorante ma vive dell'estro, della ricerca e della passione dello chef Niimori Nobuya, nato a Tokyo ma innamorato dell'Italia, suo paese d'adozione in cui vive da oltre 20 anni.

La sua cucina sa unire le due anime "simili" della cucina italiana e giapponese, entrambe caratterizzate da storia, bellezza, valore dell'artigianato e profondità del gusto. La prima volta affidatevi ai Degustazione Omakase (c'è anche vegetariano!) e poi spaziate tra le mille delizie della carta: King Crab gratinato, Anguilla Kabayaki, Strploin di Wagyu, Astice Roll. E ricordate che Nobuya è maestro di frollatura di pesce.

Creatore di una magnifica carta vini l'imprenditore titolare Andrea Lin che resta dietro le quinte ma è sempre presente con occhio attento e vigile. Ottimo servizio di sala guidato dal direttore Emanuele Palladino, anche lui grande professionista appassionato di Oriente. Perché il successo di una buona serata è riuscire a creare armonia.