Agli Amici

Risale al 2021 il salto oltre confini de Agli Amici. Affacciato sul centro storico di Rovigno e immerso nella bellezza della costa dell'Istria, il ristorante è diventato un faro di eccellenza in breve tempo. La vista sul mare e sul porticciolo pone l'accento sulla clientela altolocata che frequenta la zona, nonché sulla struttura che accoglie il ristorante.

Ed è qui che la famiglia Scarello, dal ristorante di Godia (Udine), ha saputo trasmettere un concetto tanto semplice quanto vincente: il vero lusso è l'autenticità. Grandi lavorazioni su vegetali e dialetto gastronomico del Mar Adriatico si intrecciano con la visione friuliana di Emanuele Scarello e del resident chef Simone De Lucca, sempre attenti a creare una genuina rete di fornitori locali.

I piatti regalano una fotografia nitida di Rovigno e dell'Istria. Dal canto suo, Michela Scarello dà l'impronta in sala che prende vita con un bel gruppo solido, elegante ma pragmatico. La cantina poi una sorpresa.