U' Vulesce

Da una parte lo storico negozio di gastronomia di famiglia, con servizio di vineria; dall'altra un locale particolarmente suggestivo, con tante bottiglie a vista e l'imponente bancone centrale, e con le fotografie di personaggi famosi appese alle pareti rivestite di legno. S

i tratta del caratteristico U Vulesce di Cerignola, e cioè il regno di Rosario Didonna, la cui calorosa accoglienza sembra riflettersi nell'avvolgente comfort dei frequentatissimi ambienti interni. Se la mamma continua a preparare ottimi taralli, e ortaggi sott'olio di rara bontà, Rosario si occupa di tutto con inesauribile energia, compresa la selezione di eccellenti materie prime soprattutto ittiche. Ma riesce anche a intrattenere gli ospiti con trascinante verve comunicativa.

E magari propone piatti dai sapori in via di estinzione, come i Murici lessati e marinati, o gli Spaghettoni fatti in casa al sugo di granchio peloso, al cospetto dei quali è impossibile reprimere una lacrima di commozione. Chi si affida a Rosario per la scelta dei vini, può sicuramente trovare un'interessante bottiglia da stappare.