Il Moro

I fratelli Butticè, Vincenzo e Salvatore in cucina e Antonella in sala, hanno costruito, passo dopo passo, una capsula assai accogliente, una sorta di ambasciata della Sicilia in Brianza.

Incantano di questo posto la misurata eleganza, l'accoglienza familiare, un percorso stringato che valorizza una materia prima sempre freschissima, il vistoso legame con la terra di un trio che arriva da Raffadali, nell'agrigentino, dove possiedono un'azienda agricola specializzata in leguminose e cereali che ha insegnato loro il passo lento e inesorabile dei cicli stagionali e il rigore nella tracciabilità degli alimenti.

Ora i tempi sono maturi per ampliare il linguaggio del gusto, che segue non solo la strada a senso unico delle radici, robuste, veraci, pronte a lasciarsi condire da un profondo senso di riconoscenza verso la terra che ospita questa famiglia da ben 18 anni. E poi c'è l'Italia intera, appartenenza, sapore e tradizioni in condivisione, che unisco lo Stivale. Tre poetiche, tre menu, a cui si somma la possibilità di mangiare alla carta. Si brinda con tanta Sicilia spaziando anche oltre, avvolti dal calore che solo una grande famiglia della ristorazione è in grado di trasmettere.