Maré

Quindici anni di vita hanno fatto di Maré molto più di uno stabilimento balneare e lo hanno trasformato in un progetto che ha cambiato il volto della Riviera. Qui, ristorante, bistrot e caffè convivono con naturalezza in spazi luminosi che lasciano vagare lo sguardo sul mare, accompagnati da un piacevolissimo sottofondo musicale che scandisce il ritmo della giornata.

La cucina di Omar Casali traduce il vocabolario della Romagna in forme contemporanee, conserva la limpidezza dei sapori tipici e si affida all’autoproduzione quotidiana di pani, paste e dolci. Una scrittura chiara, abile nel restituire la meraviglia di una tradizione essenziale e sempre attuale.

L’accoglienza è la stessa che ha reso famosa questa terra: calore sincero, sorrisi immediati, la capacità di gestire grandi numeri senza mai perdere delicatezza. Una naturalezza che diventa cifra stilistica. Il bere completa il racconto, con vini e cocktail pensati per dialogare con la cucina. Ne nasce un modello di ospitalità memorabile come un giorno trascorso in riva all’Adriatico.