È uno dei ristoranti più interessanti nella scena di Cape Town. Fyn ripropone al pubblico la creatività e il gusto dello chef Peter Tempelhoff. Questa sua ultima creatura vale assolutamente una sosta. Fyn è situato al quinto piano di un edificio d’epoca in pieno centro città e gode di una vista strepitosa su Table Mountain.
Il locale è molto elegante, ispirato a un’estetica giapponese che si riflette anche nella carta. Tutto da Fyn è curatissimo, dal design del locale alle stoviglie, ai bicchieri. Sono disponibili diversi menu: alla sera viene presentato il menu degustazione completo di 17 portate (gestibile perché sono assaggi) mentre a pranzo ci sono menu più ridotti e meno costosi, tra cui uno a base di pesce e uno vegetariano.
Lo stile di Fyn è un mélange tra Asia e Sudafrica, estremamente interessante ed esteticamente molto appagante. Alcuni piatti dall'ultimo menu: Tempura New Zealand con spinaci e tentsuyu (la salsa classica della tempura), Pane al latte Hokkaido con senape di funghi bruciati, Vinaigrette al curry di Cape Malay e gel di yuzu. Interessanti anche i dolci: More, yuzu e gelato di caffè etiope. I menu cambiano molto spesso, per cui è meglio consultare il sito per aggiornamenti. Il servizio è ottimo e la carta dei vini è molto curata. Prenotazioni solo online dal sito.
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veneziana di nascita e milanese d'adozione, da gennaio 2010 si è trasferita a Città del Capo. Innamorata del Sudafrica, il suo sogno è produrvi prima o poi prosciutto San Daniele
