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Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
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Toscana

'O Scugnizzo

Circa 15 anni fa, qualcuno dopo l'apertura, 'O Scugnizzo ha dato il via a un modo nuovo di intendere la pizza ad Arezzo, restituendole una dignità prima compromessa da bizzarre croste condite o pizze della tradizione partenopea ben eseguite ma "annoiate". Pierluigi Police, campano di Mondragone, è passato dal tessile alla ristorazione alla fine degli anni Novanta ma c'è voluto ancora molto tempo, tanta passione tanta ricerca e tanto studio per migliorarsi, differenziarsi e arrivare a costruire quella che è una vera e propria icona in città, contribuendo a dare vigore anche ai colleghi.

In un territorio non sempre incline all'apertura, la famiglia Police si è fatta amare per la delicatezza, la professionalità e per aver trovato la combo perfetta: un locale semplice ma accogliente con una proposta sofisticata sia rispetto al menu delle pizze sia all'eccellente offerta delle birre artigianali, tanto hype da essere rinomato presso i beer geek molto prima di quanto non lo sia stato presso i gourmet.

In linea una proposta di pizze base rossa, base bianca, montanare e la pizza fritta. Da provare: l'Oro di Napoli con pomodoro giallo, alici di Cetara, olive di Gaeta e, se la trovate, la Montanara dolce con marmellata di albococche, ricotta e pepe di Timut (certamente ispirata alla Crisommola di Franco Pepe). Pierluigi e il figlio Gennaro, che lo affianca egregiamente da anni, sono stati particolarmente proattivi durante il primo lockdown, creando un servizio di pizza a domicilio consegnata direttamente da loro e condita da un sorriso grande e provvidenziale, seppur mascherato.

Chef

Pierluigi Police

Sous-chef

Gennaro Police

In sala

Maria e Simona Police

In cantina

Maria e Simona Police

Contatti

+390575333300

via De’ Redi, 9/11
52100 - Arezzo
sito web
info@lo-scugnizzo.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
martedì
Ferie
variabili
Prezzo medio vino escluso
20 euro

Tavoli all'aperto

Lo chef consiglia
Macelleria Fracassi, piazza Giuseppe Mazzini 24/b, Rassina (AR): "per la grande qualità del prodotto e la grande preparazione di Simone Fracassi"

+390575591480

Perché fermarsi
per la Margherita gialla, per la grande selezione di birre artigianali e per la posizione, in una delle viuzze più affascinanti (e gourmet) di Arezzo
Identità Golose
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articolo a cura degli autori Identità Golose