Ci sono voluti i fratelli Cerea e la loro capacità di accogliere per dare un giro di volta alla proposta gastronomica del Belmond Splendido Mare di Portofino. Un progetto di ospitalità totalmente rinnovato ormai da dopo la pandemia e che vede la cucina di Chicco e Bobo Cerea conquistare sorrisi e adulazioni dalla clientela di tutto il mondo. Un menu che ricalca i classici della gastronomia italiana e ligure, raccontando la regione e le sue eccellenze - tra prodotti e produttori - mettendo al centro la semplicità di una cucina mediterranea casereccia ma eseguita con uno charme e uno stile inconfondibili.
È così che qui non si rinuncia alle Trofie al pesto genovese mantecate al tavolo con abbondante olio e parmigiano, al Fritto misto servito nel tegame di rame o al set di antipasti caldi e freddi che raccontano il mare. Nonostante la Liguria, a mantenere il primato di vendita sulle altre referenze, sono anche qui alcuni grandi classici firmati Da Vittorio come Paccheri alla Vittorio o cotoletta. Uno staff giovane e motivato aiuta a far sentire a proprio agio gli ospiti, creando un'atmosfera quasi ovattata fatta di golosità e coccole di gusto.
classe 1986, origini piemontesi, è co-titolare di Rita Cocktails insieme a Edoardo Nono e fondatrice insieme a lui dello spin-off caraibico polinesiano Rita's Tiki Room. Formazione umanista, lascia il mondo dell'arte per la ristorazione con una speciale attenzione al coté imprenditoriale e manageriale. E' contributor per Linkiesta Gastronomika, Italia Squisita, Bar Giornale.
Ristorante con camere
Tavoli all’aperto
classe 1986, origini piemontesi, è co-titolare di Rita Cocktails insieme a Edoardo Nono e fondatrice insieme a lui dello spin-off caraibico polinesiano Rita's Tiki Room. Formazione umanista, lascia il mondo dell'arte per la ristorazione con una speciale attenzione al coté imprenditoriale e manageriale. E' contributor per Linkiesta Gastronomika, Italia Squisita, Bar Giornale.
