Senso dell'Eala hotel

Pochi tavoli con vista sull’immenso blu del Lago di Garda per godere di una serata rilassante all’insegna dell’alta cucina. Nella struttura - perfettamente inserita nel territorio circostante - del resort a 5 stelle lusso Eala, il ristorante Senso by Alfio Ghezzi è una meta consigliata per tutti i gourmand che viaggiano verso questa riva del lago.

Da sempre cultori della natura e dei suoi tesori, gli chef Ghezzi e Fujita si divertono a interpretare il lago, ma spaziando verso terra e malghe locali. Le parole d’ordine sono materia prima locale scelta con cura, rispetto in fase di cottura, sapori originari e una presentazione semplice ma di precisione. Una proposta essenziale per rimarcare che togliere l’inutile eccesso è la via per la felicità. Il menu cambia spesso a seconda delle stagioni con due Degustazione: Senso e Antologia.

Si possono assaggiare i Plin di Gallina all’extravergine Garda, grana di Tremosine e consommé ristretto, il Carpione del Garda con liquirizia, capperi e crema di “bagigi”, La lepre a modo mio con barbabietola e gorgonzola (omaggio al senator e Couteaux). Il territorio del Garda è protagonista con tutti i suoi tesori. Cantina di valore con oltre 650 etichette.