Antica Trattoria del Gallo

Il “Gallo” è una storica trattoria a pochi minuti d’auto da Milano, una vera istituzione. Dal 1990 proprietà e gestione sono passate a Paolo Reina, che ha saputo dare nuova energia, senza perdere per strada il fascino antico dell’insegna. È un luogo in cui si entra e si sta bene dal primo istante, coccolati da un'atmosfera familiare e nel contempo raffinata, oltre a un servizio sempre attento e sollecito. La cucina è in linea con questo primo approccio: rassicurante nelle proposte, brillante e impeccabile nelle realizzazioni. Non è un caso che sia una delle mete preferite da diversi chef milanesi per un pranzo di relax.

E i motivi sono tanti. A noi basta menzionarne alcuni, così cari al nostro palato. Li citiamo in ordine di comparsa: il Pastrami di lingua con senape e cipolla candita, il conforto di un Cotechino con lenticchie, trascinati al di fuori dalla sola dimensione festiva. E poi, sempre folgoranti, i Ravioli di vitello al burro e Reggiano 30 mesi. Per proseguire, non solo Pollo alla diavola: qui si gioisce anche con Baccalà e Rognoncini. Un'intera carta dedicata ai dolci, gelati e sorbetti compresi. Mettici poi una cantina da sogno. Il "Gallo" è sempre una buona idea.