Moebius Sperimentale

Moebius un luogo del gusto e del piacere, del divertimento e del bien vivre dove molte anime si intersecano e abbracciano. Contemporaneo, vitale, metropolitano, ma anche luogo di profonda ricerca gastronomica e avanguardia nella mixology. Te lo aspetteresti a New York e invece siamo a Milano. Se il tapas bistrot delizia tra assaggi dal gusto esplosivo e accostamenti mai banali, basta salire una scala - impreziosita da un ulivo secolare - per entrare nel regno sperimentale dello chef stellato Enrico Croatti.

12 coperti per fortunati viaggiatori del gusto, 6 dei quali alla “Barra”, il banco fronte cucina, per un’esperienza gastronomica totalmente immersiva. Spinge forte Croatti, senza mai paure o esitazioni: Calamaro al caviale e sashimi, Risotto ai frutti di mare, Funghi e tartare di Chianina maturata, Agnolotti di ossobuco alla milanese, Capriolo al lardo, bacche e vegetale autunnale, Mirtilli selvatici e radici. Si cambia con le stagioni. La drink list segue la stessa filosofia: Palo Santo Rob Roy, avvolgente e strutturato, Pesto Martini, forte, secco ed erbaceo. Esperienza multisfaccettata che si fa ricordare.