Modì

Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi, compagni di vita e di lavoro, sono i titolari di Modì, ristorante di Torregrotta con vista privilegiata sul mare e sulle sagome delicate delle isole Eolie. Geraci, chef autodidatta classe 1989, porta in tavola una personalità vivace e una solida padronanza tecnica: la sua cucina concreta e diretta si ispira al Mediterraneo e ogni ingrediente contribuisce con equilibrio alla costruzione dell’insieme.

Abbracciando la materia prima siciliana e arricchendola con spunti internazionali, il menu assume la forma di una narrazione divertente e i piatti, caratterizzati da presentazioni curate e sapori decisi, rivelano attenzione ai dettagli e creatività. In sala brilla la presenza di Alessandra, impeccabile padrona di casa ed eccellente sommelier: conoscenza dei vini e talento le permettono sempre di consigliare l’etichetta giusta che riesce a conquistare l’ospite.

Due i degustazione: “Mi fido di te” e “100% vegetale”. Tra le specialità i Bottoni di stracotto di manzo, gamberi rossi di Mazara, burro e salvia, i Tortelli pecorino liquido, zabaione salato e guanciale croccante Guancia di manzo, peperone arrosto, maionese al wasabi e salsa verde.