Lunasia al Plaza e de Russie

Sul lungomare di Viareggio il ristorante Lunasia, inseriuto all'interno dell'hotel Plaza et de Russie accoglie gli ospiti in una sala luminosa, raffinata e contemporanea nell'arredamento, dove ogni dettaglio parla di eleganza e armonia. Luca Landi firma una cucina che fonde mare, terra e vegetali in un dialogo di sapori equilibrati e sorprendenti, grazie anche alla scelta di prodotti locali dotati di sapori pieni e definiti.

I menu degustazione offrono tre percorsi principali: Mar d’Amare, a 140 euro, dedicato al pesce fresco; Mare e Vegetali, 160 euro, che unisce leggerezza e complessità e Carni a 140  euro, dove il territorio emerge con vigore. Tra i piatti simbolo, le Marcamelle di pasta risottata con pancotto di vongole e l’Anatra del Parco con petto, coscia e frattaglie, bietola e susine incarnano la filosofia di Landi: creatività mai ostentata, equilibrio perfetto tra tecnica e ingredienti selezionati.

Servizio attento e appassionato e una carta dei vini dove si nota una ricerca di etichette non consuete. Lunasia è un’esperienza che mescola gioco di colori, intensità dei profumi e precisione dei gesti, invitando ogni ospite a perdersi e ritrovarsi nel piacere del palato.