George del Grand Hotel Parker's

Al George Restaurant, Napoli si offre agli ospiti nella sua forma più luminosa: l'azzurro vivo del Golfo, il Vesuvio che domina il panorama e una cucina che sa restituire lo spirito della città con intelligenza e leggerezza. 

Qui lo chef Domenico Candela – napoletano di nascita, ma con anni di esperienza nelle grandi maison d'Oltralpe –  fonde con maestria i prodotti del territorio e le tecniche della cucina francese. I suoi piatti, come il Riso carnaroli cotto in estrazione di foglie di limone, gambero rosso, dragoncello e jus di lampone fermentato o l'Agnello Laticauda con ristretto di papacella napoletana e jalapeño, offrono inattesi giochi di contrasti che valorizzano le note amare care alla tradizione meridionale.

E poi c'è il gran finale affidato a una sequenza di petit four ispirata ai simboli di Napoli, come il Maschio Angioino o il sangue di San Gennaro: un tributo dolce e poetico alla cultura partenopea. Il servizio, come la cucina, riflette la natura stessa dei napoletani: elegante ma spontaneo, rispettoso ma divertente, capace di far sentire a casa anche in un contesto raffinato come quello del Grand Hotel Parker's.