Lemì

Quanta bravura, intensità e passione c'è nella cucina di Ippazio Turco, un vero e proprio "lupo di mare" che conosce la materia prima locale come nessun altro. Si parte dalla freschezza dell'ingrediente per arrivare, molto, molto lontano. I gusti sono profondi e intensi, decisi e forti, proprio come lui.

Tornato nella location "di famiglia" nel cuore di Tricase, Ippazio Turco è più in forma che mai. Il menù è scritto a mano per ricordare l'artigianalità di ogni preparazione. Resterete estasiati all'assaggio del Crostone con cozze alla brace e verdure, della Treccia di triglia, della Bistecca di Cefalo, del Sandwich di triglia. Il mare canta, portata dopo portata. Incredibili gli Spaghetti aglio, olio, peperoncino e ricci.

Bella accoglienza di sala della moglie Margherita, veloce, brava e gentile, anche quando la sala diventa affollata. Provate i cocktail di Luca Turco, che anno dopo anno, diventa un mixologist sempre più bravo. Ottimo il Gin Turco. I sorbetti sono 100% frutta, creati al momento.