Casa Ramen Super

Ci voleva Luca Catalfamo da Cernusco sul Naviglio a portare a Milano il miglior ramen ovvero lo street food per eccellenza in Giappone. A due passi dal suo più piccolo Casa Ramen, ecco sempre in zona Isola il Casa Ramen Super allargato a 25 posti (ma il consiglio resta sempre quello di prenotare se non volete rischiare di restare a stomaco vuoto), arricchito da un tavolo sociale e con un bancone a vista sulla cucina.

Diamo inizio alle danze: ramen, ramen e ancora ramen. In tutte le salse, o per meglio dire "in tutti i brodi", delicato quello di pesce, più intenso e saporito il brodo di pollo. Poi, per chi non li amasse, sono diverse anche le versioni dry, con soli noodles e tutto il buono che li accompagna. Individuato il pezzo forte, è tempo di lasciare spazio in tavola a tante altre diavolerie, tutte spaziali: Bao (da segnarsi, POWER con funghi bbq, mayo, anacardi tostati e cetrioli in agro, succulenza 100% veg), kimchi, focoso, o un setoso Chawamushi, l'autentica frittata cotta a vapore, preziosa di capasanta e tartufo nero. Il ramen, e qualcosa in più. Super, senza ombra di dubbio