Morelli dell'hotel Viu

Il Viu è un elegante hotel di design al confine con la Chinatown, distretto sempre più popolare e frequentato di Milano (provate a passeggiare nel weekend, non si cammina). Morelli è il ristorante di alta cucina in esso contenuto, una tavola aperta solo alla sera che fa il pari con Bulk, food e cocktail bar che porta il nome del centro sociale che albergava in quest’edificio parecchi anni fa.

Giancarlo Morelli è uno chef dalla storia lunga e importante, che continua a evolvere e a cercare nuove idee. L'impostazione della proposta si innesta su una base tendenzialmente classica, con guizzi e intuizioni che mostrano evidenti l'estro del cuoco: c’è il Vitello tonnato e la Costoletta alla milanese ma anche piatti come Riso, cacio e pepe e melograno o Agnello, nocciole, pastinaca e pecorino. Quando è stagione, vi consigliamo di assaggiare il menu dedicato alla selvaggina, una delle passioni di Morelli.

La sala è in linea con lo stile internazionale e contemporaneo dell'hotel, ma la vera chicca è l'ampio e accogliente tavolo dello chef, in cucina, dove apprezzare anche la simpatia innata del padrone di casa.