24RE

Ivano Seclì ha dentro a sé un motore in perenne movimento. Con sua moglie Giusy dà vita da un po' di anni in qua a realtà ristorative che ruotano tutt'attorno a Santa Maria di Leuca. E come tanti deve adattarsi alle stagioni di questo estremo lembo di Salento che sente le stagioni ben più del capoluogo Lecce. 

Lì vi sono i Bagni Marinelli e al loro interno quella del 2020 è stata un'altra estate a tutto pesce, cotto e anche crudo perché Ivano sa dove rifornirsi di ogni squisitezza da gustare pressoché viva. Basta avvisarlo per tempo. Il cucinato è prerogativa di Giusy. E tutto girerebbe meglio se la zona non subisse l'eterno problema della carenza di personale che lo scorso anno li ha costretti a ridurre tavoli e offerta la sera.

Se il 24Re ai Marinelli è un locale prettamente estivo non lo sono gli altri due. A Leuca ecco il Mercato 24Re, uno street food market ricavato all'interno di quello che era un cinema all'aperto, 3 piani di bontà. E a Presicce cresce Carne che non è una classica braceria, ma una trattoria di carne che vorrebbe portare all'attenzione di tutti tagli ben più vari di bombette, salsicce e capocolli. Piacciono a tutti, pure al sottoscritto, ma è un po' come gustare sempre le stesse cose che trovi ovunque. Se un ristoratore ci crede, è bene che cresca.

Paolo Marchi

nato a Milano nel marzo 1955, al Giornale per 31 anni dividendosi tra sport e gastronomia, è ideatore e curatore dal 2004 di Identità Golose.
Twitter @oloapmarchi