Antica Osteria Marconi

L’Antica Osteria Marconi a Potenza, morso di volumetria sfuggito alla fame ferina dei palazzinari di quaggiù, è da oltre trent’anni una tavola di rifugio e affezione per chi mangia con gusto e si trova percorrere queste periferie d’Italia. Giuseppe Misuriello ha costruito con pazienza e tenacia una sosta gastronomica di qualità, attorno a una cucina pulita, fresca, di territorio e di prodotto, leggera ma non eterea. Piatti tanto facili da leggere sul menu quanto semplici da godere al palato.

Uovo, patate, porcini e tartufo autunnale ha il suono di un conforto impagabile e preannuncia anche solo leggendo, la felicità che scatena, i Mezzi paccheri con salsiccia, peperoni e ricotta di giornata profumano di casa, sprigionando un senso di familiarità che attecchisce immediatamente sul palato, ma anche nel cuore del commensale, invitato ad abbandonare i sensi alla tavola, e a lasciare ogni pensiero al di fuori di quel perimetro di puro godimento. Ogni ingrediente è scelto con cura, e con altrettanta premura non viene manomesso più del dovuto, se non per sgravarlo di quanto risulta accessorio. Una tavola di sostanza, sincera. E memorabile nella sua semplicità.