Berton

Berton è senza dubbio uno dei maestri della cucina italiana. Il suo stile, che unisce identità, leggerezza, attenzione al benessere ed eleganza, ha fatto scuola. Una cucina che si è sempre evoluta con grande slancio e freschezza, in linea con lo stile degli interni, che, di recente, sono stati rinnovati all'insegna di un nuovo design essenziale e raffinato. Da Berton la "pulizia" del gusto è pulizia dell'anima, volontà di andare nel profondo senza inutili orpelli.

Qui la stagionalità è il punto di partenza. Rivoluzionario è stato - e resta - il menu “Non solo Brodo” che ha rivoluzionato il ruolo di questa semplice preparazione - rendendola protagonista di un percorso degustativo. I più audaci e gli amanti del viaggio possono puntare su "Porta Nuova" il menu che racconta le suggestioni "dal mondo" dello chef: Gamberi rossi, alghe, curry e cocco, Pluma di maiale al carbone, peperoni, zenzero e arachidi. Il Risotto alla pizzaiola con acqua di mozzarella smbra comprendere l'anima di questo quartiere tecnologico di Milano. Non perdete il Soufflé al cioccolato e gelato al fior di latte. Perfezione classica. Ogni piatto crea emozioni che stimolano il palato.