Gellius

Uno stratificato, armonico connubio tra passato e presente, tra archeologia dell'epoca romana e architettura moderna, crea un'atmosfera affascinante. Nonostante l'ambiente sia così suggestivo, al Gellius protagonista assoluta è la cucina dell'esperto Alessandro Breda, autore di piatti originali, di fine composizione, in cui la materia prima si mostra nella sua migliore espressione.

I menu proposti sono addirittura cinque: Da ieri a oggi, Mare in guscio, Itinerario di stagione, Sintesi vegetale e Spazio libero: una carrellata di creazioni che in un primo momento disorienta. Ma comunque si scelga, non si sbaglia: che sia l'Astice europeo glassato al barbecue con crêpes al prezzemolo, yogurt e anguria oppure l'estivo Agnello alla camomilla con scarola e fragoline di bosco, le presentazioni sono sempre eleganti e i sapori intensi ed equilibrati.

La cantina, visibile all'ingresso del locale, custodisce bottiglie pregiate italiane e straniere; particolarmente curata la selezione di vini proposti al calice. Al piano terra, affacciata sulla piazza, la Terrazza Gellius propone cocktail e piatti più semplici in ambiente informale.