Casale Ferrovia
Puglia | Carovigno (Brindisi)
lo chef
Maria Lanzilotti
sous-chef
Veronica Lattuchella
ai dolci
Maria Lanzilotti
in sala
Giuseppe Galeone
in cantina
Giuseppe Galeone
Veronica Lattuchella
ai dolci
Maria Lanzilotti
in sala
Giuseppe Galeone
in cantina
Giuseppe Galeone
Giuseppe Galeone
in cantina
Giuseppe Galeone
Si chiama Casale Ferrovia perché si trova a pochi passi dalla stazione di Carovigno. Ma anche perché è una bella e antica struttura, che Giuseppe Galeone e Maria Lanzilotta hanno ristrutturato e trasformato in un ristorante con luminose e confortevoli sale, tali da far pensare a un'abitazione privata, e con un fascinoso dehors in piscina. Qui si cena nelle sere d'estate, ma anche all'interno la cordiale accoglienza dei titolari contribuisce a rendere rilassante la sosta, insieme al rigoglioso verde tutt'intorno.
Si tratta di una cornice in sintonia con la cucina di Maria, che riesce a elaborare in chiave di moderna eleganza ricette e piatti comunque legati al territorio: tra piccole e meravigliose chicche, e alcune equilibrate variazioni sul tema, che hanno il merito di vivacizzare il risultato finale.
La stagionalità guida la mano della chef e il risultato è sempre soddisfacente. Un luogo del cuore che non delude mai.
Lo chef consiglia
Macelleria Baldari, p.za Giovanni XXIII 11, Carovigno (Brindisi) - facebook.com/macelleriabaldariPerché fermarsi
per un'elegante cucina italiana con influenze pugliesiMenu di degustazione
60, 70 euro
Prezzo medio antipasto
15.00
Prezzo medio primo
18.00
Prezzo medio secondo
23.00
Prezzo medio dolce
10.00
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