Antica Osteria del Mirasole

Un luogo fatato che racconta la favola di Franco Cimini e della complice nonché moglie Anna Caretti, che hanno voluto trasformare un locale della provincia bolognese nell'archetipo dell'osteria che tutti vorremmo avere a un tiro di schioppo: due sale con camino per cuocere alla brace i sogni di ciascuno, sulle mensole oggetti di modernariato che raccontano una memoria personale ma in fondo collettiva, un'accoglienza familiare e forbita, lontana da ogni autocelebrazione, anche se ce ne sarebbe di avanzo per farlo.

E poi una cucina trionfale, resa ancora più autentica dal fatto che molti prodotti arrivano dalla vicina azienda agricola della famiglia di Anna, un chilometro intimo. Menu classico, senza tempo, una collezione di meraviglie e di conforto, dalla Cipolla dorata al forno ripiena di fegati di coniglio alle Tagliatelle al ragù di cortile, dal Collo reale di vacca vecchia alla Costola di vitello in cotoletta alla bolognese. E poi, Patate nello strutto, Cicoria aglio e olio, Latte ristretto al caramello, Gelato all’aceto balsamico tradizionale.

Carta dei vini giusta, ben raccontata dall'oste Riccardo. Istruzioni per la felicità.