Daniel Canzian

Nel cuore di Brera, quartiere milanese vocato all’arte e al bien vivre, un ristorante elegante con un’offerta che spazia dai piatti di cucina milanese fino all’Alta Cucina Veneta. Daniel Canzian, esperienze internazionali e pupillo del Maestro Gualtiero Marchesi, è riuscito nell'arduo compito di creare un ristorante di alta cucina che, però, non ti fa sentire in imbarazzo, in cui staresti ore e ore, con gioia, per quanto si sta bene.

L'Alta Cucina Veneta è la sua creazione più originale, con intrecci di laguna e montagna, intrecci della sua vita e suggestioni dal passato. E' un viaggio onirico attraverso Venezia, le colline e le Dolomiti. Il menu "Iconico" racchiude tutti i piatti imperdibili della sua carriera che sono attuali e senza tempo, buoni oggi come allora. Il minestrone contemporaneo omaggio a Milano del 2015, il Risotto al limone, sugo d’arrosto e liquirizia del 2013, il Gulash di polpo, sedani e sommacco del 2024, il Maialino da latte croccante caramellato del 2018 e la mitica Sfera di cioccolato omaggio ad Arnaldo Pomodoro del 2015.

Se amate immergervi nel movimento della cucina, chiedete di mangiare al banco. Un'esperienza nell'esperienza.