La Palta

Non è facile trovare nuova energia, guardare il contesto in cui si vive con occhi curiosi e saper trovare qualche dettaglio o uno spunto su cui lavorare anche solo per migliorare quel che già funziona benissimo. Qui a La Palta, Isa Mazzocchi e la sorella Monica, in sala, che possono contare sulle giovani leve di famiglia, Luigi (in sala) e Luca (in cucina), accudiscono ciascuna il proprio spazio con lo spirito di chi ama ciò che fa e il territorio in cui è cresciuto.

Così l’offerta si è ampliata attraverso un menu dedicato interamente alla pasta artigianale, in cui Isa è maestra – i suoi tortelli intrecciati sono un capolavoro di bellezza ed equilibrio dei sapori, e la cucina piacentina, grazie a lei, può vantarsi di aver riportato alla luce un sontuoso timballo di maccheroni in crosta dolce come il Pastìss.

L’accoglienza è un mix bilanciato di professionalità e familiarità che amplifica la piacevolezza dello stare a tavola. Andrea Menghetti con entusiasmo si destreggia con disinvoltura con gli abbinamenti enoici.