Pomiroeu

La cucina è fatta di persone, mani, racconti, cuore ed esperienze. E pochi chef sono capaci di eccezionale umanità come Giancarlo Morelli, che ovunque vada porta sorriso, passione e positività, dimostrando, per davvero, che la cucina è condivisione, amore e divertimento. Certo, ppoi cucina anche benissimo e anno dopo anno non si placa la sua voglia di ricerca e sperimentazione. Se il Morelli Milano è il fine dining "più chic", qui si respira l'aria di casa perché il Pomiroeu è primo, amatissimo figlio di Morelli.

Stagionalità costante per un menu in continuo cambiamento: Vitello al punto rosa, salsa tonnata, fondo vegetale, cipolle in agrodolce, Ravioli di pappa al pomodoro, burrata, garum, timo, limone, Sella di agnello rosolata, crosta alla lucana, visciole, porto. Ottime le proposte vegetali come Millefoglie di melanzana croccante, gelato alla mozzarella e origano, datterino arrosto.

Intramontabile l'iconico Riso Carnaroli alla ricotta di bufala affumicata con tartare di gamberi rossi e tartufo nero, colatura di alici, super premiato. A pranzo, un'interessante formula di "Pranzo italiano". Un vero e proprio posto del cuore.