Olio

Il nome del ristorante dice bene quale sia il prodotto principe in cucina e quello più rappresentato tra le pieghe del menu. Olio però è anche, e soprattutto, un ristorante di pesce con orto annesso, che, curiosamente si trova all’interno di The Box, uno spazio per l’organizzazione di eventi con una collezione di auto storiche, una galleria d’arte e anche un bistrot, con piatti più diretti e veloci, adatti alla clientela dl pranzo di lavoro.

Olio, però, è un mondo a sé e raccoglie la creatività del cuoco Andrea Marinelli, che rispetta la stagionalità con cura e rigore.  Tante le specialità che partono dalla tradizione per "riscriverla" con eleganza: Moscardini fragolini affogati “alla Luciana” con dashi di pomodoro arrosto, Gnocchi alla Sorrentina 3.0, Linguine alla Nerano con zucchinette in fiore e scampi scottati.

Il pesce fresco è protagonista nel pescato all’amo con ortaggi di stagione, nella spigola al sale e nell'Astice in 3 servizi. Nota di merito per il plateau al naturale che vanta una ricca degustazione di molluschi e crostacei. La carta vini è curata e completa, con oltre 500 etichette conservata in una cantina refrigerata.