Kanton

Il ristorante Kanton è una garanzia per chi vuole provare la cucina tradizionale cinese preparata con ingredienti di altissima qualità e tecniche di avanguardia. Chef Weikun Zhu, infatti, negli anni ha sviluppato una forte sensibilità verso le tematiche della salute e del benessere per una proposta di "CuCina" che non ti aspetti, interessante, contemporanea e senza estremizzazioni.

Nel menu, troviamo piatti realizzati con bambù d'acqua, patate taro, semi di soia fermentati, uovo centenario, meduse, germogli di bambù, funghi abalone e ingredienti tipici della cucina asiatica, ma anche ingredienti locali lombardi a km zero. Tra le specialità, Taro roll farcito in crosta di sesamo, Insalata d'astice, Branzino in agrodolce, Trippa di cinghiale bollita con cannella e anice con porri scottati, Ramen Wencheng in sugo di maialino e la sua famosa Anatra laccata. 

Qui potrete godere anche dell'antico rito del tè: chef Weikun Zhu vi saprà consigliare, tra oltre 35 tipologie. Sedersi a questa tavola significa provare un'esperienza immersiva nei profumi, gusti e ricordi della Cina più autentica, con un tocco di "Occidente" per rendere omaggio alla terra di adozione.