Biodiversità d'Italia
Modus | Milano
Paolo De Simone

L’Italia è scrigno di biodiversità e di innumerevoli giacimenti e tradizioni agroalimentari d’eccellenza. Qualcuno sa come esaltarle al meglio e farle conoscere anche al di fuori dei loro confini. Premiamo quindi uno chef pizzaiolo, Paolo De Simone, che alle sue pizzerie Modus è capace di raccontare una zona meravigliosa del nostro Paese, il Cilento, direttamente a Milano.