Creatività
Confine | Milano
Francesco Capece
La pizza può essere ogni volta una sorpresa diversa se a studiare l’impasto, a ideare il topping ci sono menti che sanno plasmare l’inatteso, sorprendere col gusto e la capacità d’innovazione. Attitudine che riconosciamo quest’anno a chi, come Francesco Capece (con il socio Mario Ventura) ha saputo farne un locale di enorme successo: Confine.
Premi
Grandi bartender
Rita | Milano
Edoardo Nono
Rivelazione dell'anno
Legàmi | Senigallia
Leonardo Ronchetti e Luca Santarelli
Pizza e Cocktail
Me - Pizzeria&CocktailRoom | Ferrara
Filippo Venturi e Luca Ghetti
Pizza e mediterraneo
SP143 | Orbassano (TO)
Giulio Grasso
Alterego Pizza Boutique | Andria (BAT)
Davide Di Chio
Abbate | Giugliano (NA)
Claudio Abbate
Rivelazione dell'anno
Gaia Bar al Musa Hotel | Como
Luca Salvioli
L'arte del ricevere
Dry Martini al Majestic Palace | Sorrento (NA)
Lucio D'Orsi
Drink list originale
Morgana | Taormina (Messina)
Stefano Giummarra
Novità dell'anno
L'Arcipelago al Theresia Resort | Lipari (Messina)
Gianluca Colucci
Creatività
Confine | Milano
Francesco Capece
Pizza fritta
Pepe in Grani
Franco Pepe
Maestri della pizza
Grigoris | Mestre
Ruggero Ravagnan
La Gatta Mangiona | Roma
Giancarlo Casa
Kalò | Napoli e Roma
Ciro Salvo
Apertura dell'anno
1930 | Milano
Benjamin Fabio Cavagna
Biodiversità d'Italia
Giuly Pizza | Castelli Calepio (Bergamo)
Giulia Vicini
Millenium | Cusano Mutri (Benevento)
Gianni Civitillo
I'Regolo | Scarperia e San Piero (Firenze)
Alessandro Guerriero
Biodiversità d'Italia
Barmacia - Soluzioni spiritose | Potenza
Peke Bochicchio
Creatività
Cinquanta Spirito Italiano | Pagani (Salerno)
Alfonso Califano
Eccellenza a tavola
Costa dei Vigneti | Costa Vesscovato (Alessandria)
Davide Denicolai e Alessandra Pisani
Migliore selezione spirits
Rasputin | Firenze
Daniele Cancellara
Oltre la pizza
180 Grammi | Roma
Jacopo Mercuro
Identità Future
Bar is the name | Busto Arsizio (Varese)
Ambrogio Ferraro
Ceresio 7 | Milano
Abi El Attaoui
Identità Future
Oltre - PIzza Contemporanea | Barletta (BAT)
Ruggero Francavilla
