Pizza e mediterraneo
Saccharum | Altavilla Milicia
Gioacchino Gargano
Il Mediterraneo è la nostra patria, la pizza una delle sue modalità espressive. Premiamo un pizzaiolo che ha saputo cogliere questo legame. Come Gioacchino Gargano, che recupera il racconto delle tante pizze – o per meglio dire sfincioni - della sua Sicilia.
Premi
Grandi bartender
L’Antiquario | Napoli
Alex Frezza
Rivelazione dell'anno
Raf Bonetta | Pozzuoli (Napoli)
Raffaele Bonetta
Pizza e Cocktail
Dry | Milano
Lorenzo Sirabella
Dry | Milano
Edris Al Malat
Pizza e mediterraneo
Da Lioniello | Succivo (Caserta)
Salvatore Lioniello
Lisola | Ischia (Napoli)
Ivano Veccia
Rivelazione dell'anno
Ritorno, bar & cucina di quartiere | Acerra (Napoli)
Vincenzo Pagliara
L'arte del ricevere
Lobby Bar del Rosewood | Montalcino (Siena)
Raffaele Orlando
Lobby Bar del Rosewood | Montalcino (Siena)
Mattia Patruno
Drink list originale
Shub | Sorrento (Napoli)
Valerio Izzo
Novità dell'anno
Marita | Roma
Roberta Esposito
Creatività
Berberè | Varie sedi
Matteo e Salvatore Aloe
Pizza fritta
Luppolo & Farina | Latiano (Brindisi)
Cristiano Taurisano
Maestri della pizza
Renato Bosco | San Martino Buon Albergo
Renato Bosco
Pizzarium | Roma
Gabriele Bonci
I Masanielli | Caserta
Francesco Martucci
Apertura dell'anno
Lubna | Milano
Lorenzo Querci e Giovanni Allario
Biodiversità d'Italia
Modus | Milano
Paolo De Simone
Biodiversità d'Italia
Cantieri Sultano | Ragusa
Mattia Cilia
Creatività
REM Trastevere | Roma
Eccellenza a tavola
La Vecchia Legnano | Legnano (Milano)
Roberto Talerico
Migliore selezione spirits
Disco | Reggio Emilia
Riccardo Soncini
Oltre la pizza
Archestrato di Gela | Palermo
Pierangelo Chifari
