Gigi - Vera pizza

Andrea Godi in questi anni ha contribuito in modo decisivo alla valorizzazione del prodotto pizza a Lecce e in Puglia. Non stupirà quindi che abbia deciso di avviare un progetto finalmente tutto suo. Nel nome sull’insegna, una dedica a Gigi, il padre, dal quale Andrea ha ereditato passione e mestiere.

La sua pizza, bassa e croccante, nasce da un impasto realizzato con farina di tipo 1, pensato per esaltare materie prime eccellenti, stagionali, frutto di ricerca e filiera corta. 

Tra gli assaggi, la Scattarisciati, dall’anima profondamente salentina; la Marinara verde, stuzzicante e appetitosa; la Würstel e patate, per tornare bimbi mantenendo al contempo gusto e qualità profondissimi. Tra i fritti, ovazione per il Supplì al telefono e per il Cubo di spaghetto aglio, olio e nocciole.

Ampio e accogliente il locale, dallo stile vintage-pop, servizio di sala preparato. Importante la carta dei vini (anche al calice) e la selezione di birre artigianali. Menzione d’onore ai dessert, in particolar modo i gelati, firmati dalla nota maestra gelatiera Chiara Spalluto, altra eccellenza del territorio.