Ooh Pasillo

A me piace molto la pizzeria Ooh Pasillo di Rubiera (Reggio Emilia). È innanzitutto una pizzeria, certo, ma si caratterizza anche per l’offerta di gin tonic, che siano in abbinamento o da gustare a parte. Qui si sta benissimo, sia per la qualità intrinseca del locale, ma soprattutto per quella degli ingredienti che vengono posti sulla pizza e per la ricerca stessa alla base di tale materia prima eccellente. Davvero: il topping è di alta qualità sopra un impasto comunque super-digeribile, proprio buono, in stile contemporaneo, per così dire.

Quello che amo soprattutto di Ooh Pasillo è, in generale, il format in sé. Perché ciò che ricerco in indirizzi di questo tipo è la garanzia di piacevolezza della serata, che è assicurata dal mix tra qualità degli ingredienti e autenticità dalle persone. Qui ritrovo entrambe le caratteristiche, sempre.