Legàmi

Se Moreno Cedroni ti dice: «Vai da Legàmi, son proprio bravi», c'è da credergli. E allora eccoci qui, in questa pizzeria sul lungomare di Senigallia, aperta nel maggio 2025 da due amici di vecchia data, entrambi originari di Monte San Vito, borgo nell'immediato entroterra. Leonardo Rocchetti e Luca Santarelli non sommano sessant'anni in totale, eppure di esperienze ne han già fatte nel settore, di qui l'idea di creare qualcosa insieme, di creare legàmi tra di loro, appunto. Il locale è dinamico, giovane, sbarazzino; c'è una bella carta dei vini e delle birre, poi la cocktail list... Ma protagonista è la pizza. Buonissima.

Varie le tipologie: tonda contemporanea, double crunch, padellino, tonda croccante, con anche un piccolo elenco di Margherite in sei declinazioni diverse. S'inizia però con qualche sfizio, per noi ottime Olive all'ascolana; si finisce con una clamorosa Zuppa inglese di Manola (che poi è la mamma di Luca): non crediamo di averne mai mangiate di migliori. 

Le pizze hanno impasto profumato, scioglievole, e topping intelligente, che denota affinità con la cucina. Ci è bastato assaggiare Ho fatto la battuta! (pizza al padellino con battuta di razza marchigiana bio, funghi di stagione, crema di parmigiano reggiano 24 mesi, tartufo di stagione del Montefeltro) per poter dire: sì, Legàmi è la nostra "pizzeria rivelazione" dell'anno.