Coquette

È uno degli ultimi nati tra i cocktail bar palermitani. Aperto da marzo 2025, Coquette si è già fatto notare in città per il suo gusto un po' retrò e bohémien e per i drink originali ai quali si è da poco affiancata anche una proposta gastronomica. A gestirlo e animarlo ci pensano i tre soci Flavio Giamporcaro, Davide Maggio ed Enrico Gabriele Cicirello che, dopo avere messo insieme anni di esperienza in giro per il mondo, nel cuore del centro storico palermitano ma lontano dalla movida più chiassosa, hanno voluto dar vita ad un locale accogliente, con varie stanze arredate con un bel mix di pezzi vintage e di tradizione siciliana.

Immancabile, naturalmente, la lista dei classici e dei twist come ad esempio il Mamì, uno spritz rivisitato in chiave siciliana con sentori di pomelia. Ma il punto di forza di Coquette è rappresentato dai drink del giorno che nascono assecondando la varietà delle materie prime acquistate quotidianamente, l'ispirazione del momento e la citazione di grandi classici. Il locale offre pure interessanti mocktail o cocktail low alcohol, più adatti al servizio offerto anche ad ora di pranzo.