Agavy

Il nome è effettivamente uno spoiler: Agavy è il punto di partenza per un viaggio spirituale che conduce alla pianta sacra del Messico, l’agave, da cui nascono tequila e mezcal. Per gli amanti del genere, ma anche per i curiosi, qui ci sono dei veri e propri percorsi di degustazione pensati per esplorare le diverse anime dell’agave, tra etichette rare e tipologie differenti, trasformando ogni sorso in un’esperienza coinvolgente.

Ma Agavy è anche tanto altro, la carta dei drinks è davvero ampia, suddivisa per distillato e i cocktail iconici che ne esaltano le caratteristiche, ma è sugli special che ci si diverte.

Ad esempio il Kentucky Fizz, con Wild Turkey bourbon, succo di lime, sciroppo di zucchero, fever tree ginger beer, fresco e pungente, oppure l’ Under The Volcano con mezcal Herencia de Sanchez espadin, sciroppo homemade di jalapeno e habanero, succo di lime dove l’affumicato e il piccante giocano nel nostro palato. Ottima la selezione di distillati, ma non mancano anche vini, birre e soprattutto champagne.

La piazza della Misericordia, nel cuore di Alghero, si trasforma ogni sera in un salotto urbano, e Agavy è uno dei motivi per cui merita una visita.