Bar del Portico di Borgo Egnazia

Un luogo di charme come Borgo Egnazia non poteva non ospitare un cocktail bar di altissimo livello. Il Bar del Portico del resort pugliese, ideato e realizzato dalla famiglia Melpignano a Savelletri, con le sue pareti di pietra bianca, le luci soffuse e le ampie vetrate, gli sgabelli in legno e i comodi divani della luminosa sala, invita al relax e al piacere. Ogni drink contiene un pezzetto di Puglia.

Frutta, distillati, spezie, erbe aromatiche e il vermouth rosso Egnazia - appositamente realizzato per il Borgo su base vinosa di Verdeca della Valle D’Itria, con aromi mediterranei e ulivo - portano nelle ricette dei classici della mixology quel tocco di pugliesità per rendere speciale l’esperienza di un aperitivo o un after dinner.

I clienti, ospiti del resort o venuti qui per cenare al ristorante stellato Due Camini, dialogano amabilmente con i barman che si avvicendano al servizio per entrare a far parte di questa esperienza realmente multisensoriale e ricca di storie.

Strappano un applauso il Negroni Ferrovia, intenso e morbido grazie alla crema di ciliegia, il Martini Oleum con gin all’olivo del Borgo, l’Ussaro, sour base vodka con liquore alle erbe della Murgia, il Margarita di Savoia, interessante esercizio, anche lessicale, con Tequila – qui al pepe rosa – e aggiunta di sale pugliese al nero di seppia.

Tra le proposte analcoliche anche infusioni di erbe spontanee, agrumi coltivati a pochi chilometri dal mare e frutti che parlano la lingua di questa terra meravigliosa.