Mahalo exotic home

Nel cuore della barocca Casarano, sorge micro-mondo tropicale: 1000 Misture from Mahalo, una chicca inaspettata nel basso Salento, dove alla pizzica lascia il passo al ritmo di isole lontane e atmosfere misteriose. Il locale rapisce l'occhio nel suo insieme: arredi colorati, dettagli hawaiani e tanto verde che avvolge un banco bar scenografico e curato, simbolo di un’accoglienza spensierata ma non improvvisata. La mixology qui è sacra: dai classici ben eseguiti alle creazioni più estrose, dominate da frutti dolci, zuccheri e note esotiche. Drink sempre bilanciati e pensati per divertire il palato. La carta dei vini guarda alla Puglia con qualche incursione toscana e piemontese. 

Il food pairing, funziona tanto quanto l'offerta drink.  Somiglia ad un viaggio tra Oriente e Mediterraneo: sushi e poke aprono la scena, seguiti da gyoza, fritti curiosi, hamburger succosi e tagliate ben eseguite. Chiude la dolcezza della frutta flambé alla cannella. Servizio sorridente, ritmo giusto, zero rigidità. Un indirizzo giovane e genuino, dove lasciarsi trasportare ai tropici, pur restando nel basso Salento.