Botanicals & Co2

Sulla scenografica scalinata del porto turistico di Bisceglie, il Botanicals & Co2 è diventato un luogo di culto per gli amanti del buon bere e del buon cibo. Nato dall’intuizione di Gianni Dell'Olio, è stata la prima vera gintoneria di Puglia e oggi figura tra i 100 migliori cocktail bar d’Italia. Locale divenuto ormai iconico, il Bota è un mosaico di volti e competenze che ne hanno fatto una vera oasi del gusto a 360 gradi.

Merito anche e soprattutto della cucina, affidata alle chef Zara Kallout e Natalia Di Pierro le quali, a pranzo e cena, firmano piatti in cui la tradizione pugliese s'intreccia al contemporaneo. La proposta food cambia ogni tre mesi, soltanto i leggendari tubettini alle cozze non possono uscire dal menu. Aperitivi e pairing curati, cocktail list ampia e raffinata, carta vini sorprendente (anche naturali). Atmosfera rilassata, mediterranea ed internazionale al tempo stesso, insomma: il Botanicals & Co2 è la prova che in Puglia il bere bene ed il mangiare bene hanno trovato la loro dimora.